En un operativo interinstitucional adelantado en las localidades de Kennedy y Ciudad Bolívar, en Bogotá, autoridades sanitarias y judiciales realizaron decomisos de productos cárnicos y la captura de varias personas por presuntas irregularidades relacionadas con el manejo y comercialización de alimentos.
La intervención fue desarrollada por funcionarios del Invima en coordinación con unidades de la SIJIN de la Policía Nacional, como parte de acciones de inspección, vigilancia y control dirigidas a establecimientos señalados de realizar actividades irregulares relacionadas con productos cárnicos.
Durante las diligencias, las autoridades inspeccionaron dos inmuebles en los que presuntamente se desarrollaban actividades de almacenamiento, distribución y comercialización de carne bovina y porcina sin cumplir plenamente con la normatividad sanitaria vigente.
En uno de los establecimientos intervenidos, las autoridades evidenciaron la ausencia de documentación física relacionada con la trazabilidad y transporte de productos cárnicos. Además, se encontraron productos almacenados bajo cadena de frío, por lo que fue solicitada la intervención de la Secretaría Distrital de Salud, entidad competente para adelantar las actuaciones correspondientes.
Como resultado del procedimiento, la Secretaría de Salud realizó el decomiso de 120 kilogramos de carne bovina y porcina por presuntos incumplimientos a las normas sanitarias.
En un segundo punto inspeccionado, las autoridades hallaron animales bovinos y porcinos en pie, así como elementos que, según el informe oficial, podrían ser utilizados para actividades de sacrificio no autorizado. También se evidenció que los semovientes no contaban con la documentación requerida para acreditar su movilización y procedencia.
De acuerdo con las autoridades, durante el operativo fueron capturadas seis personas, quienes quedaron a disposición de la Fiscalía General de la Nación por el presunto delito de corrupción de alimentos y productos profilácticos.
Las entidades participantes señalaron que las actuaciones hacen parte de las estrategias de control contra la ilegalidad y reiteraron la importancia de fortalecer las labores de inspección para proteger la salud pública y garantizar la legalidad en la cadena de comercialización de alimentos.