En el marco de un operativo interinstitucional de inspección, vigilancia y control adelantado en el municipio de Villa del Rosario, Norte de Santander, autoridades sanitarias y de control realizaron la incautación de cuatro canales porcinas que no contaban con la documentación de trazabilidad exigida por la normatividad vigente.
La jornada inició en horas de la mañana con la participación de funcionarios de la Dirección de Operaciones Sanitarias del Invima, en coordinación con unidades de Carabineros, autoridades de salud, Policía Fiscal y Aduanera (POLFA) y otras entidades de control.
Según lo informado durante la actividad, el operativo tuvo como objetivo verificar la procedencia legal de carne y productos cárnicos comercializados en expendios y vehículos transportadores del municipio, con el fin de garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias y de seguridad alimentaria.
Durante los controles fueron inspeccionados varios establecimientos dedicados a la comercialización de carne, así como vehículos de transporte de productos cárnicos. Como resultado de las verificaciones, las autoridades procedieron a la incautación de cuatro canales de la especie porcina, con un peso aproximado de 416 kilogramos, debido a que no presentaban la documentación que acreditara su trazabilidad.
De acuerdo con las autoridades, el procedimiento se sustentó en el incumplimiento de la Resolución 2019055962 de 2019, normativa que regula la guía de transporte y destino de carne y productos cárnicos comestibles provenientes de plantas de beneficio, almacenamiento, distribución e importación.
Los productos decomisados quedaron bajo custodia de las autoridades competentes para su respectiva desnaturalización y disposición final.